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• 分类美食・冲绳料理
• 电话号码0988-84-4201
• 区域那霸・首里
• 停车场有（5个停车位）
• 营业时间11:30～15:00（最后订单14:30）
  18:00～22:00（最后订单21:00）

距离世界遗产首里城的龙潭池很近的富久屋。这里是可以享受古老琉球料理的隐蔽餐厅。
沿着县道29号线从县厅方向走的话，从“池端”信号灯的第二条细小路口向左拐。右手边望着龙潭前进。各拐弯不到一百米，右边有停车场入口。停车场里没有租车。是当地人喜欢来的店铺。

看点

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  田芋汤

  田芋汤汁是办祝贺的仪式时候用的。如果想在家里做这件事的话，在剥皮的时候手会变黑或粗糙，这是相当不容易的工作。但是即便如此价格也是很合理的。所谓田芋汤，是指“田芋”的“汤汁”的意思。田芋（这里是一整个）·田芋的茎，是加入了猪肉・岛豆腐的味增汤料理。由于田芋的粘度增加了汤汁的美味，很难在普通的食堂里看到。

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  猪肉白味噌汁

  这也是在庆祝活动中制作的猪肉白味噌汁。在鲣鱼基础上加入香菇·竹笋·魔芋·鱼糕蛋糕·猪三枚肉等，加上甜味噌和佐料的花生黄油就完成了。配料很多营养满分，是冲绳的汤食文化的中心，是甜味和浓郁和柔和的味觉。听说以前不是用猪肉，而是用野猪肉。

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  套餐的副菜

  套餐共同添加的小碗也很有魅力。首先，中间的是“葫芦条汤汁烧烤”。葫芦条汤汁烧烤是指鱼贝类干货和根菜等和猪肉一起炒，然后用汤汁慢慢煮的料理。从左边开始把萝卜切成细丝的“醋拌萝卜丝”。加了醋味噌的东西是“‘bira garamati’葱包鱼糕”。“bira”是指葱的意思，“garamati”是开始卷起的意思，只是把煮过的大葱卷在冲绳鱼糕上而已。接下来是“masummi（花生）豆腐”。Masummi是花生的意思，不使用大豆，花生的榨汁加上红薯的淀粉做成的豆腐。还有田芋猪肉汤汁、炸田芋猪肉天妇罗等。是粘性强的田芋和香菇和猪肉混合而成的油炸食品，各种食材的汤汁都很有效果。

富久屋的魅力

“琉球料理”是琉球王朝时代的宫廷料理，多用于区分苦瓜小炒和冲绳荞麦面等冲绳县的乡土料理“冲绳料理”。如果冲绳料理是平民的味道，那么宫廷料理就是王族的奢侈味道吧。另外，冲绳料理深受战后美国塔克饭和猪肉蛋等的影响，而琉球料理是由冲绳独自的材料和烹饪法历史上传承下来的。是相似但完全不同的两种菜系。。

建城的首里是王族和上级氏族居住的地方。因此，至今仍留有很多宫庭饮食文化的店也是首里的特征。琉球王朝时代与中国的交流很盛行，所以饮食文化也受到了中国的强烈影响。据说宫廷料理是因为以两国设施的接待为首的仪式和活动而形成的，比现在更豪华。明治时代以后，由于琉球王朝的废止，一部分也普及到了平民中，形成了现在的形式。

由于中国的影响，“医食同源”的想法根深蒂固于琉球料理。盐分少，富含猪肉和豆腐等蛋白质，也包含很多蔬菜和海草。正如“生命薬”一词所说，琉球料理就是生命之药，是原本冲绳的“支撑着人们长寿的健康美食”的思维方式。很多人都认为冲绳的料理味道很浓，但是这道琉球料理可以品尝到清淡的高级调味品。

店内有柔和的灯光和树木的质感，形成了一种舒适的氛围。脱了鞋到店内。有椅子席和榻榻米席位的席位，因为椅子座位只有4×2组，所以想要椅子座位的人推荐提前来店或者提前预约。和菜单一起端送来的温热的香片茶让人轻松舒爽。这家店的气氛中反映了不想琉球料理被废弃而继承下来的店主人的想法。

另外，菜单上还写着中味、Yushi豆腐、冲绳荞麦面、小炒、田芋猪肉等种类丰富的菜品。不仅仅是午餐，夜晚也可以一边喝着那霸市内的岛酒(泡盛)一边吃着琉球料理。恐怕您在旅行中能吃到很多冲绳料理，但是这里富久屋是在其他店都不能吃到的菜。请一定要品尝一下对身体好的琉球料理。我想一定会成为您冲绳旅行的一个美好的回忆。

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富久屋的店铺信息

名称	富久屋
电话号码・FAX	TEL：0988-84-4201
地址	〒903-0812　冲绳县那霸市里里当藏町1丁目14 土特产 观光 美食 住宿设施
交通	从仪保站下车徒步10分钟
营业时间	11:30～15:00（最后订单14:30） 18:00～22:00（最后订单21:00）
定期休息日	星期二

费用・菜单

费用・菜单	田芋汤套餐 1250日元 猪肉白味噌汁套餐 1050日元 中味汁套餐 1050日元 Yushi豆腐套餐 1050日元 冲绳荞麦面套餐 1050日元 田芋猪肉汤汁套餐 1050日元 ※田芋汤单品 650日元　这以外的汤汁单品　450日元 冲绳荞麦面 550日元 苦瓜风味小炒单品 550日元 丝瓜炖菜单品 550日元 卷心菜培根大蒜面条单品 550日元 岛藠头 450日元 红烧肉 550日元 田芋田楽 350日元 豆腐糕 350日元

支付信息

平均预算	【晚餐】￥1,000～2,000 【午餐】　￥1,000～2,000
其他费用	无
信用卡	不可
通貨	豆腐糕只收日元
预约	可以预约

店内设备

店内座位数	40个席位 椅子席・日式坐席
停车场	有（5台） 附近有收费停车场

详细信息

吸烟可否	店内不可吸烟
其他	酒，饮料都有

美之島Travel的建议

去过的感想	富久屋提供的琉球料理是一种令人怀念的温柔的味道。其中像这样提供人气的田芋汤的食堂也很少，所以去的时候一定要尝尝哦。
注意事項	推荐事先预约哦。
推荐的菜品	田芋汤套餐：1250日元 中味汁套餐：1050日元 岛藠头：450日元