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• 交通路线
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• 劝告

• 分类观光・主题公园・设施
• 电话号码0988-50-1257
• 区域南部
• 停车场50个停车位
• 营业时间9:00～18:00

那霸机场出发乘车大约需要10分钟（高峰期大约20分钟），就能到达ku~su之杜 忠孝藏。这里就是冲绳再普通不过的酒--泡盛的制造工场。古代传下来的酿酒方法以及在地窖中藏了不知多少年的古酒，这里全都有。去之前，一定要先打电话或者在官方网站上预定，才能在当日很快的进行参观学习。事前预约，可以体验到酿酒制作过程。

看点

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  酿酒参观学习

  一开始，给您会给您看大约10分钟左右的关于冲绳制作泡盛以及忠孝酿酒成立的历史影像。之后，工作人员回引导您到达再现古法制作泡盛的工场，去参观学习装泡盛酒的容器琉球城烧以及泡盛酒的储藏库。会通俗易懂的向您介绍有多少人正在制作容器以及为什么贮藏室是木制的等等细节。

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  自己酿造属于自己的酒

  在忠孝酿酒，您可以自己制作泡盛酒，并且店家会帮您保管。有的父母会在生孩子的时候来这里制作泡盛酒，等到20岁成人的时候作为礼物送给子女。为了结婚纪念日或者节假日进行祝贺而制作泡盛酒的大有人在。制作后定期的来试喝一下，之后再继续封装。以前在确认里面的酒怎么样的时候，盖子是非常要紧的（盖子盖的紧不紧会影响酒的质量）。现在不是了，您可以随时来确认酒的状况。为啥现在能够很容易确认呢？工作人员会和您细说琉球城烧制作时的小秘密，所以一定不要错过哦！

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  泡盛的试喝

  参观学习之后可以免费试喝各种类别的泡盛。可以喝到3年以内的、3年以上的、7年、12年的各式各样的泡盛。用古酒制作成的梅子酒也非常好喝。这里也有无酒精的酒，比如只用大米制作的甜酒以及台湾香橙风味的甜酒，开车的人也能放心的喝上一喝。不仅可以喝到美酒，还可以品尝到用泡盛酒制成的免费小点心。

泡盛的历史

泡盛实际上有500年以上的历史。在冲绳还是琉球王国时代的1470年左右已经被制造出来了，而且当时是作为本土的贡品。
用泰国产的籼稻米为原料，用米麹菌和黑麴菌让它们酒精发酵，然后蒸馏，蒸馏下来的酒就是泡盛酒。泰国籼稻米的水分量少也是一个特征。和日本大米相比，煮出来之后它不粘，多以放到制麴器里面容易加工，这也是泡盛酒具有独特香味的秘密所在。

长时间储藏，放置年数越久浓度越浓，这就是泡盛的魅力之处。3年熟成的酒就可以被叫做古酒了。
用冲绳的方言来说这种酒被叫做“ku~su”，三年以内的就是新酒。新酒会让舌头有火辣辣之感，三年以上的古酒的味道醇厚对口腔也得刺激也会很温柔。冲绳县民称泡盛为“xima酒”或者“xima”,从古至今一直被喜爱当中。

忠孝酿酒的创始者大城忠孝对冲绳泡盛的制造倾注了一生的热情。当时一边制酒一边贩卖猪，据说当时猪的销量要比酒好呢。

泡盛的制造法被称作“酸汁浸渍法”，在昭和30年之前是制造泡盛的基本方法，但是随着时代的变迁，慢慢的消失了。忠孝酿酒花费了许多年去研究这种古老的制造方法，并且完美的复活了这种酿酒方法。

以研究为本制造出来的酒被称为“昔醸翠古”。这和平常我们所知道的泡盛酒不一样，是一种醇厚甘甜的味道。这个很难用语言来表达出两者的不同，您实际上去品尝一下就能知道它俩的不同了，所以一定要来尝一尝哦。

在忠孝酿酒场不仅可以学习到泡盛的历史，还可以看到只有这里才能看到的制酒方法。从那霸机场出发大约有5千米，十分钟左右就能到达，喜欢喝酒的朋友一定要来看一看哦。
“喜欢喝酒但是泡盛稍微有点不好喝啊”，有这样想法的人也可以在这里愉快的参观学习哦，工作人员会教你一些把泡盛酒喝好喝的技巧。

图片一览

忠孝酿酒株式会社的基本信息

名称	忠孝酿酒株式会社
电话号码・FAX	TEL：0988-50-1257 FAX：0988-50-1204
地址	〒901-0235 冲绳县丰见城市字名嘉地132番地 土特产 观光 美食 住宿设施
交通	乘车：走冲绳自动车道的客人 丰见城・名嘉地IC出发80米 公交车：利用公交车到达的客人 单轨电车赤岭站下，乘89号系满线 我那霸公交车停下车步行大约3分钟
营业时间	9:00～18:00 工场参观学习9:00～17:00（每30分钟引导一次） 参观学习接待最终截止时间17：00 　（但是试喝店会截止到18：00）
定期休息日	1月1号元旦

套餐

套餐以及收费标准	参观学习免费

支付信息

平均预算	无
其他额外费用	制作泡盛体验 大人7000日元 小孩3500日元
信用卡	VISA JCB　AmericanExpress
货币兑换	日元
预约	可以预约 当日必须电话预约 10名以上的团体、需要轮椅的、或者需要照顾的客人必须在官方主页“泡盛酿酒参观学习的申请方法”里面预约 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 制作泡盛体验 因为不能当天预约，所以请一定要提前打电话。 上午10:00（开始）～12:00（结束）【定额3名、超过3名要提前商谈】 13:00（开始）～15:00（结束）【定额3名、超过3名要提前商谈】】

店内设备

停车场	免费停车位50个

详细信息

持续时间	工场参观学习大约1个小时
吸烟可否	禁止吸烟
其他	无

美之海旅行的建议

去过的感想	泡盛的试饮自不必说，连使用泡盛酒制作的零食也是可以试吃的。也可以购买在酒窖贮藏的古酒，也可以制作原创的泡盛酒。
注意事項	未成年禁止饮酒。 参观学习需要提前预约。
便利的“携带物”	无